Daging kambing dan cara mengolah jadi enak Apakah Anda pernah mencoba daging kambing?, bagusnya kalau kambing diolah / masak jadi apa ya?, sate, tongseng, gorengan khas betawi? atau gulai enak juga tuh iya gak?
Nah, jika Anda belum mencoba ini, Anda harus melakukannya segera. Daging kambing yang tidak biasa dan lezat. Tidak begitu banyak restoran yang menyajikan daging kambing sehingga Anda harus dapat menemukan tempat yang tepat untuk menikmati makanan ini.
Daging kambing
Untuk waktu yang lama saya pikir daging kambing, Rupanya, domba dan kambing adalah berbeda. daging domba muda kurang dari satu tahun adalah yang paling mahal.
Daging kambing dikenal sebagai kambing di Eropa ketika Anda berada di USA daging kambing sebenarnya dikenal sebagai hanya daging kambing. Mirip dengan Amerika Serikat, di negara saya kita juga menyebut daging kambing ‘daging kambing’ secara harfiah berarti daging kambing.
Apakah daging kambing sehat?
Di masa lalu, saya selalu berpikir daging kambing itu tidak sehat dan kebanyakan orang di negara saya percaya bahwa daging kambing membawa panas tubuh Anda maka tidak sehat.
Ketika mempersiapkan untuk posting ini, saya melakukan sedikit riset di kambing daging dan menemukan bahwa daging kambing sehat daripada anak domba dan benar-benar sehat seperti, jika tidak lebih, ayam daging. Itu memiliki lebih mineral dari ayam dan memiliki lebih rendah total lemak jenuh dan kolesterol daripada ayam. Ini juga memiliki lebih banyak protein.
Daging kambing benar-benar sangat ramping dan rendah lemak, dibandingkan dengan daging lain. Daging kambing adalah salah satu sumber terbaik Seng dan besi. Ini juga memiliki vitamin Grup B termasuk B1, B2, B3, B6 dan B12. Vitamin B benar-benar membantu untuk membakar sel-sel lemak. Dan untuk mempermanis kesepakatan memiliki Kolin dan selenium yang dikenal untuk mencegah kanker.
Jadi sekarang kita dapat membuang rasa bersalah dan hanya menikmati daging kambing!
Bagaimana adalah rasa daging kambing?
Kambing memiliki reputasi untuk rasa yang kuat, gamey, tetapi dapat ringan tergantung pada bagaimana itu diangkat dan siap. Meskipun digolongkan sebagai daging merah, daging kambing ramping dan mengandung kurang lemak daripada anak domba atau daging sapi karena hal ini membutuhkan panas rendah, memperlambat memasak untuk menjaga kelembutan dan kelembaban, lihat resep sate kambing madura.
Memperkenalkan resep daging kambing Indonesia
Melalui posting ini, saya ingin memperkenalkan salah satu hidangan populer Indonesia yang terbuat dari daging kambing. Nama hidangan ini adalah 'Tongseng’ sejenis kari daging kambing. Perbedaan utama dari kari adalah bahwa dalam tongseng kita menggunakan Indonesia kecap manis atau kecap manis. Daging kambing yang dimasak dengan santan, kari rempah, kecap manis, irisan kubis dan tomat.
Tongseng adalah berasal dari Solo, Jawa Tengah. Umumnya, tongseng dijual oleh pedagang asongan di jalan samping dengan sate kambing. Aroma sate tongseng dan kambing pukulan sepanjang jalan seolah-olah melambaikan tangan pada orang-orang yang lewat jalan untuk berhenti dan rasa itu. Hmm yummy!, lihat resep tongseng kambing yang lain.
Tongseng juga dapat ditemukan dalam menu dari beberapa restoran dan biasanya disajikan hangat dan sering bersama-sama dengan sate kambing.
http://resep4.blogspot.com/2015/09/resep-gorengan-kambing-masakan-betawi.html
http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-gulai-kambing-enak.html